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La cervecería Dubuisson pone sus 250 años de historia, su pasión y su saber hacer al servicio de sus cervezas. Así es como ha construido una variada gama de cervezas, apta para diferentes momentos de degustación y que satisface los placeres de todos los amantes de la cerveza.
Con la gama Bush, ofrece cervezas de sabor puro. Ya sea el Bush Caractère, el Bush Triple o la Bush de Noël, cada uno de ellos tiene una fuerte personalidad. También es el caso de la Surfine, unánimemente apreciada por los entendidos, y de las cervezas maduradas en barricas de roble. Por último, la gama Dubuisson incluye también cervezas festivas como Pêche Mel’Bush, Fram’Bush, Rasta Trolls y Cuvée des Trolls.
La Bush de Nuits se elaboró por primera vez en 2008. En este caso, se trata de hacer madurar la Bush de Noël durante 6 a 9 meses en barriles de madera que hayan contenido Borgoña de Nuits-St-Georges.
Después, se trasiega la cerveza en botellas de 75cl y se conserva en cámara caliente para una tercera refermentación.
El resultado final es completamente asombroso: una verdadera cerveza de carácter, con un color ligeramente claro, que desprende aromas especiales, sutilmente vinosos, y que ofrece un sabor que se aparenta al vino…
En 2013, la Bush de Nuits fue elegida una de las 100 mejores cervezas del mundo por la página web Ratebeer.
¡Hay que probarla a toda costa!
Una vez al año
La Bush de Nuits es una cerveza de color ámbar oscuro y con potentes aromas de frutas maduras.
Desprende aromas de la fermentación (plátano muy maduro), pero también toques de frutas del bosque y negras, tirando hacia el oporto, vino Maury o garnacha muy maduro.
También se desprenden aromas con toques picantes, notas de vainilla y de madera ligeramente tostadas.
Su sabor es rico, denso, siempre afrutado con, además, notas de chocolate.
Hay alcohol, pero el sabor es equilibrado con una ligera acidez. La persistencia también es superior.
