La Brasserie Dubuisson met ses 250 ans d’histoire, de passion et de savoir-faire au service de ses bières. C’est ainsi qu’elle a construit une gamme de bières variée, propice à différent moments de dégustation et répondant aux plaisirs de tous les amateurs de bières !

Avec la gamme Bush, elle propose des bières de dégustation pure. Que ce soit la Bush Caractère, la Bush Triple ou la Bush de Noël, chacune d’entre elles présente une personnalité forte. C’est également le cas pour la Surfine, qui fait l’unanimité auprès des connaisseurs, et pour les bières mûries en fût de chêne. Enfin la gamme Dubuisson, c’est aussi des bières festives comme la Pêche Mel’Bush, la Fram’Bush, la Rasta Trolls ou encore la Cuvée des Trolls.

Découvrez l'univers de chaque bière

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La Bush de Nuits a été lancée en 2008. Il s’agit dans ce cas de faire mûrir la Bush de Noël pendant 6 à 9 mois dans des foudres de bois ayant contenu du Bourgogne de Nuits-St-Georges.

La bière est ensuite soutirée en bouteile 75cl et placée en chambre chaude pour une troisième refermentation. Le résultat final est out à fait étonnant, une véritable bière de caractère, à la robe légèrement éclaircie, qui dégage des arômes particuliers subtilement vineux et qui offre une bouche qui rapproche du vin.

En 2013, la Bush de Nuits a été élue l’une des 100 meileures bières au monde par le site Ratebeer.

Caractéristiques

Type

Couleur

%ABV
0%
Amertume
21
0%

Disponibilité

Toute l'année

Dégustation

La Bush de Nuits est une bière à la robe ambrée foncée et au nez puissant de fruits mûrs.

On y retrouve les arômes de la fermentation (banane bien mûre), mais aussi des notes de fruits rouges et noirs pouvant rappeler un porto, un maury ou un grenache très mûr.

Le nez développe aussi des notes d’épices, de vanille et de boisé légèrement toasté.

La bouche est riche, dense, toujours fruitée avec en plus des notes chocolatées. .

L’alcool est présent, mais la bouche est équilibrée par une légère acidité bien venue. La persistance est également supérieure.

L’insta dubuisson

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