Menu
De foederzaal is de absolute eyecatcher van Brouwerij De Brabandere. Hier staan de imposante foeders gemaakt uit Franse eik met een inhoud van 220 hectoliter waarin de Petrus Sours rijpen. Alleen de brouwmeester kan dit complex brouwproces helemaal vatten en beheerst de mysterieuze microbiologie die plaatsvindt in de eiken foeders. Het is wetenschap met een snuifje magie die werkelijkheid wordt in de foederzaal.
Petrus Aged Pale is 100% foederbier, 24 maand gerijpt in eiken foeders. Het is al jaren dé referentie voor zure bieren. Verder gebruikt Brouwerij De Brabandere het bier als blend-bier in andere bieren om ook deze de frisse zachtzure smaken en aroma’s te geven.
Petrus Roodbruin is een blend van 33% Petrus Aged Pale en 67% jong bruin bier. In deze blend zorgt het jonge donkere bier voor de roodbruine kleur en de Aged Pale voor de zachtzure smaak. Petrus Roodbruin is een typisch Vlaams roodbruin bier zoals de traditie het vereist.
Leuk weetje: Je kan deze bieren naar hartenlust blenden. Zo kunnen bierliefhebbers zelf even brouwmeester worden en een eigen persoonlijke Petrus Sours blend creëren.
Nog meer weten? Surf dan naar: https://petrussourbeer.com/
