Bush de Nuits
Bière aux arômes vineux de fruits rouges et noirs
Type : Pâte pressée non cuite / Exemple : Mimolette au lait cru
La Bush de Nuits, puissante et complexe, d’une belle acidité, exacerbe le goût des fromages très puissants, complexes et qui durent en bouche tel que la mimolette
Pascal Fauville
Type : Fromage à pâte dure / Exemple : Ubriaco Rosso
Les touches vineuses fruitées de la Bush de Nuits et la douceur du fromage se marient dans la bouche en un ensemble parfait. L’acidité subtile valorise davantage cet accord bière-fromage.
Harry Schockaert