Cheese pairing – Bush de Noël
Cerveza con sabor a frutos secos, caramelo y chocolate Tipo: Queso de pasta blanda con corteza lavada / Ejemplo: Mont d’Or El Bush de Noël tiene una alta densidad aromática y alcohólica. Se recomienda combinarlo con el Mont d’Or, un queso con la misma densidad aromática Pascal Fauville Tipo: Queso azul o de corteza hinchada […]
Cheese pairing – Bush de Nuits
Cerveza con aroma vinoso de frutos rojos y negros Tipo: Queso prensado sin cocer / Ejemplo: Mimolette de leche cruda El Bush de Nuits, potente y complejo, con una agradable acidez, exacerba el sabor de quesos muy potentes y complejos que perduran en la boca como el mimolette Pascal Fauville Tipo: Queso duro / Ejemplo: […]
Cheese pairing – Bush de Charmes
Cerveza que desarrolla una explosión de aromas de fruta blanca y amarilla con toques florales y cítricos Tipo : Queso de corteza blanda / Ejemplo : Tentation Saint-Félicien La combinación con queso de doble crema de leche cruda es un éxito absoluto. El Bush de Charmes utiliza todos sus activos para seducir a su pareja. […]
Cheese pairing – Bush Caractère
Cerveza amarga y dulce con un fuerte aroma a malta de nuez Cerveza amarga y dulce con un fuerte aroma a malta de nuez El Bush Caractère tiene mucho carácter, redondez, suavidad y, por tanto, mucho cuerpo. Hay que combinarlo con un queso contundente, que tenga mucho volumen en boca, como el bioferme pavé Pascal […]
