Bush de Noël
Bière aux arômes de fruits secs, caramels et chocolats un peu pralinés
Type : Fromage à pâte molle croûte lavée / Exemple : Mont d’Or
La Bush de Noël a une forte densité aromatique et alcoolique. Il est recommandé de l’associer au Mont d’Or, un fromage avec une même densité aromatique
Pascal Fauville
Type : Fromage à pâte bleue ou fromage à croûte fleurie / Exemples : Stichelton ou le Chaource
Le malt foncé grillé et les impressions de fruits secs se marient à la perfection avec la douceur crémeuse du Chaource.
L’association avec le Stichelton est plus audacieuse et complexe. Un bel accord bière-fromage pour les amateurs avertis
Harry Schockaert