Bière aux arômes de fruits secs, caramels et chocolats un peu pralinés Type : Fromage à pâte molle croûte lavée / Exemple : Mont d’Or La Bush de Noël a une forte densité aromatique et alcoolique. Il est recommandé de l’associer au Mont d’Or, un fromage avec une même densité aromatique Pascal Fauville Type : […]
Bière aux arômes vineux de fruits rouges et noirs Type : Pâte pressée non cuite / Exemple : Mimolette au lait cru La Bush de Nuits, puissante et complexe, d’une belle acidité, exacerbe le goût des fromages très puissants, complexes et qui durent en bouche tel que la mimolette Pascal Fauville Type : Fromage à […]
Bière développant une explosion d’arômes de fruits blancs et jaunes avec des touches florales et d’agrumes Type : Fromage à croûte fleurie / Exemple : Tentation Saint-Félicien L’accord avec de fromage double-crème au lait cru est une réussite absolue. La Bush de Charmes use de tout ses atouts pour séduire son partenaire. Les touches vineuses […]
Bière au goût amer-sucré, arômes puissants maltés de noix Type : Pâte mi molle type « Abbaye » / Exemple : Pavé bioferme La Bush Caractère a beaucoup de caractère, de rondeur, de moelleux et donc beaucoup de corps. Il est nécessaire de l’associer à un fromage consistant, qui dispose de beaucoup de volume en […]
